كشفت تقارير صحية متخصصة أن اختيار الأطعمة المناسبة في وجبة الإفطار يمكن أن يحدث فرقا كبيرا في الصحة العامة وطول العمر.
ووفقا لمقال نشره موقع "إيت ذيس نوت ذات" الأميركي، فإن الأغذية الغنية بالألياف والفيتامينات تساهم في تقوية المناعة والحماية من الأمراض المزمنة.
وبحسب جمعية القلب الأميركية فإن الاعتماد على الخضار والمكسرات والحبوب الكاملة مع تقليل الملح والدهون المهدرجة يخفض معدل الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية.
ومن أبرز الأطعمة التي أوصى بها الخبراء لوجبة الإفطار:
� الشوفان: ينظم مستوى السكر والأنسولين بفضل أليافه البطيئة الهضم
� بذور الشيا: تحسن ضغط الدم ومستويات السكر لدى مرضى السكري
� البصل: يثبط نمو الخلايا السرطانية بمركبات الكبريت العضوي
� البروكلي: يزيل السموم ويحمي جدران الأوعية الدموية
� الخضار الورقية (كالسبانخ): تقلل خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية
� التوت: يخفض خطر الوفاة بنسبة 30% وفقا لدراسة إسبانية
� الفاصوليا: تقلل خطر الموت بنسبة 8% يوميا وسرطان القولون أسبوعيا
� الجوز: يضيف سنوات إلى العمر المتوقع
� سمك السلمون: يقلل خطر الوفاة بنسبة 27% بفضل أوميغا 3
� الزبادي: يخفض خطر ارتفاع الضغط بنسبة 16%
� جبن القريش: يعزز صحة العظام ويقي من السكري من النوع الثاني
المصدر: تقرير مستند إلى دراسات علمية وجمعية القلب الأميركية، نشر في 29 مايو 2023.