نظمت إدارة تنمية المرأة بديوان السلطة المحلية بمديرية القطن، يوم الثلاثاء، دورة تدريبية متخصصة بعنوان "رائدة الغذاء الصحي: التميز في معايير السلامة وابتكار الحلول التغذوية"، برعاية مؤسسة التنمية الصحية، وبمشاركة 33 متدربة من صاحبات المشاريع الغذائية الصغيرة والمنزلية.
وتضمنت الدورة محاضرات نظرية وتطبيقية قدمتها المدربة فاطمة باوزير، المتخصصة في تكنولوجيا الأغذية، حول مفاهيم سلامة الغذاء المنزلي، وطرق التخزين الصحيحة، والتعامل مع تغيرات الطقس، وفصل المواد الغذائية المختلفة مثل اللحوم والخضروات لضمان الجودة والسلامة.
كما شملت محاور التدريب التغذية العلاجية، من خلال ابتكار وجبات صحية ببدائل غذائية تناسب أصحاب الأمراض المزمنة، إضافة إلى التوعية بأهمية الهوية الغذائية والبطاقة التعريفية للمنتجات، وضرورة توضيح المكونات وفترات الصلاحية بدقة وشفافية.
وفي الجانب العملي، قامت المشاركات بتصميم بطاقات تعريفية لمنتجاتهن الغذائية، تضمنت المكونات والقيم الغذائية، بما يعزز من جاهزية مشاريعهن للمنافسة في السوق المحلي.
وأكدت مديرة إدارة تنمية المرأة عهود باخميس أهمية هذه البرامج في تمكين المرأة اقتصاديًا، وتشجيع الابتكار في إنتاج الأغذية الصحية والموثوقة، مشيرة إلى استمرار دعم الإدارة لمشاريع الرائدات وتطوير مهاراتهن التسويقية لضمان استدامة أعمالهن.